El director de Regenering Consultores, Michael Gourion ha destacado el valor de la productividad de los trabajadores en la competitividad turística, en la conferencia Hotel Skills, la formación productiva. Gourion se ha referido a la importancia de la productividad para el desarrollo del nivel de vida de un país y ha destacado que en España se trabajan más horas que en Francia y en Alemania, pero se produce mucho menos. Gourion se ha referido al impacto que para muchos empresarios supone enfrentarse a pagar una nómina, pero ha insistido en la importancia de mirar «más allá» y contar con los recursos suficientes para, por ejemplo, servir a más clientes y provenientes de más lejos. Gourion ha destacado la necesidad de atraer el talento.
Este especialista también ha hecho referencia a Canarias, que cuenta con el mayor número de horas trabajadas y unos resultados muy bajos de productividad. Ante la necesidad de formación especializada, ha indicado Gourion, muchos empresarios reaccionan con la idea de que invertirán en sus empleados para que, una vez adquiridos los conocimientos, se marchen a desempeñar otro empleo. La opción propuesta por este experto es que el profesor debe ir al propio puesto de trabajo a observar, in situ, las necesidades y problemas que impiden aumentar la productividad.