¿Qué debemos hacer para innovar en turismo? ¿Cómo podemos atraer a más turistas? ¿Cómo conseguir que los turistas dejen más recursos económicos en la isla? Estas han sido las tres preguntas sobre las que ha partido la lluvia de ideas de conclusiones de las jornadas Tourism. Innovación disruptiva en turismo, en la que han participado estudiantes de las universidades Europea de Canarias y Madrid. Éstas son las conclusiones a las que han llegado los asistentes a esta iniciativa, organizada por El Laboratorio:

• INNOVAR NO ES UNA OPCIÓN, ES UNA OBLIGACIÓN, si queremos salir de la crisis económica. 
• INNOVAR es necesario para la evolución de la VIDA. Los seres humanos han innovado desde que salieron de la cueva, sin innovación no habríamos evolucionado. 
• En el caso de Canarias tenemos que aprovechar las características geográficas que nos distinguen, como en el caso del agua de niebla de Canarias, que próximamente se venderá embotellada. 
• Es necesario crear oficinas de ASESORAMIENTO EN PATENTES en las universidades, para la protección de las ideas de los innovadores. 
• En el proceso de innovación es básica la labor de investigación tecnológica y también artística y cultural. por ejemplo, la aportación del arte puede cambiar de forma radical la imagen de un hotel. 
• La huella digital: las redes sociales e Internet ofrecen fuentes de datos inagotables que permiten al innovador segmentar su público y utilizar los recursos de manera más eficiente. 
• En el agroturismo tenemos una oportunidad para innovar en el ámbito del turismo, mediante la diversificación de los paquetes de ocio y actividades culturales que ofrecemos a los turistas. Por ejemplo, puede proponerse al turista que recoja él mismo los frutales y pueda hacerse un zumo en la propia huerta con la fruta recién cogida del árbol. 
• Las ideas innnovadoras hay que MANTENERLAS Y PERSEGUIRLAS. 
• Creación de actividades de ocio para segmentos turísticos específicos y no tradicionales, como singles, homosexuales o parejas sin hijos, aprovechando los recursos que nos ofrece la huella digital. 
• Se trata de CREAR algo NUEVO, no sólo innovar de forma evolutiva. A los productos se les puede añadir un valor nuevo, que lo convierta en turístico, como el agua de niebla de Canarias, las piedras del Teide o una caja de pizza que puede ejercer de plato y envase al mismo tiempo. 
• Debemos buscar acciones que permitan que el turista alargue sus vacaciones, no sólo en cuanto al número de días que pernocta, sino también en referencia al recuerdo que de la isla tiene una vez ha regresado a su casa. 
• Para innovar HAY QUE DEJAR DE VER LO EVIDENTE, lo que ya se asocia con el destino, para descubrir VALORES que tenemos delante, pero no vemos. Por ejemplo, en Perú existe una ruta por zonas cultivadas en las que el turista puede realizar su propio producto de belleza.
• Herramienta para innovar de forma disruptiva: ASOCIAR IDEAS distintas y experimentarlas.
• Canarias todavía es desconocida fuera de nuestras fronteras. Es necesario crear un slogan que nos identifique, como han realizado en Colombia, donde, para superar el concepto de violencia al que se asociaba el país, se creó la máxima: Colombia, el riesgo es que te quieras quedar.
• Sacar provecho de la historia de las islas, porque CONTANDO HISTORIAS también se innova.  también puede innovarse a partir de la TRADICIÓN.
• Hacemos una crítica a Paradores por no ser innovador, en el caso concreto del establecimiento del Parque Nacional del Teide, donde no hay otra posibilidad para degustar la gastronomía local, donde no hay variedad ni productos de calidad. Además, también se sugiere que incluyan la opción de que el turista pueda adquirir y llevarse un pic-nic.